Queso Gamonéu La Torre

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Teléfonos: Queso Gamonéu La Torre

619 881 731

 

Datos básicos

Clasificación: Comer & beber

Clase: Cocina asturiana

Tipo: Elaboradores de queso

Comunidad autónoma: Principado de Asturias

Provincia: Asturias

Municipio: Cangas de Onís

Parroquia: Llabra

Entidad: Llabra

Comarca: Comarca del Oriente de Asturias

Zona: Oriente de Asturias

Situación: Montaña de Asturias

Dirección: Lugar de Llabra

Código postal: 33556

Cómo llegar: Queso Gamonéu La Torre

Dirección digital: 8CMP9W6R+P8

E-mail: Oficina de turismo

E-mail: Ayuntamiento de Cangas de Onís

Sobre Cangas de Onís: Regia e histórica, montañosa y montañera, comercial, ribereña, tierra de pastoreo y ganado, de mercado, de buenos quesos y mejor cocina, testigo de la historia, puerta de los Picos de Europa. Así es Cangas de Onís.

Tipo de turismo: accesible, activo, aventura, camping, carreras de montaña, cicloturismo, cultural, descanso, ecoturismo, espacios protegidos, espiritual, gastronómico, lgtb, montaña, monumental, ornitológico y rural.

 

Queso Gamonéu La Torre

Nota: La foto que mostramos de Queso Gamonéu La Torre es sólo a efectos ilustrativos. Si observa algún error en el contenido, agradecemos use el formulario que hay a pie de página.

Descripción:

Elaborador certificado de queso Gamoneu de Valle

En Labra, situado a 8 km de Cangas de Onís, encontramos la Quesería «La Torre». Perteneciente a una familia de gran tradición quesera, que elaboraba sus quesos en el mismo corazón de los Picos de Europa.

En la actualidad, se trata de una pequeña empresa familiar cuya materia prima, la leche, se obtiene de ovejas, cabras y vacas criadas en la propia explotación. La elaboración del queso continúa haciéndose de manera tan artesanal y natural como hacían nuestros antepasados.

Gastronomía en Cangas de Onís

La cocina de Cangas de Onís goza de muy buena salud; no puede ser de otra manera dada la contrastada calidad de las materias primas locales, regalo de una privilegiada naturaleza. Los productos aportados por la rica huerta: fabes, maíz, patatas...; las vacas casinas (asturiana de montaña), con su sublime carne roxa, los corderos y cabritos criados en las alturas, los obtenidos de la matanza casera del cerdo, más las piezas de reo, salmón, trucha o anguila cobradas a sus ríos, o las de caza, como los ciervos y los jabalíes, son fundamento de una abrumadora y sublime oferta culinaria. Los arveyos (guisantes) con jamón o salmón, el lomo de ciervo con ragú de setas, el entrecot con salsa de Cabrales o Gamonéu, el cabritu guisáu o asáu, la lubina al horno, la fabada, les fabes con almejes, el pote asturiano, las chuletas de carne roxa, cordero y cabrito, el chorizo de jabalí, el chorizo a la sidra... son sofisticaciones irrenunciables.

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