Queso Gamonéu La Solana

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Teléfonos: Queso Gamonéu La Solana

985 947 714659 292 882

 

Datos básicos

Clasificación: Comer & beber

Clase: Cocina asturiana

Tipo: Elaboradores de queso

Comunidad autónoma: Principado de Asturias

Provincia: Asturias

Municipio: Cangas de Onís

Parroquia: Cangas de Onís

Entidad: Ñeda

Comarca: Comarca del Oriente de Asturias

Zona: Oriente de Asturias

Situación: Montaña de Asturias

Dirección: Lugar de Ñeda

Código postal: 33559

Cómo llegar: Queso Gamonéu La Solana

Dirección digital: 8CMP8VRQ+QC

E-mail: Oficina de turismo

E-mail: Ayuntamiento de Cangas de Onís

Sobre Cangas de Onís: Regia e histórica, montañosa y montañera, comercial, ribereña, tierra de pastoreo y ganado, de mercado, de buenos quesos y mejor cocina, testigo de la historia, puerta de los Picos de Europa. Así es Cangas de Onís.

Tipo de turismo: accesible, activo, aventura, camping, carreras de montaña, cicloturismo, cultural, descanso, ecoturismo, espacios protegidos, espiritual, gastronómico, lgtb, montaña, monumental, ornitológico y rural.

 

Queso Gamonéu La Solana

Nota: La foto que mostramos de Queso Gamonéu La Solana es sólo a efectos ilustrativos. Si observa algún error en el contenido, agradecemos use el formulario que hay a pie de página.

Descripción:

Elaborador certificado de queso Gamoneu de Valle

Nuestra quesería se encuentra ubicada en el pueblo de Nieda a los pies de los Picos de Europa. Elaboramos queso de gamoneu manteniendo las costumbres y el manejo como originalmente lo hacían nuestros ancestros adaptándonos a la normativa actual.

Nuestro queso está elaborado con leche de vaca, cabra y oveja procedente de nuestra explotación. También elaboramos de vaca y cabra.

Realizamos visitas guiadas a la quesería donde explicamos toda la elaboración del queso, también incluye degustación del mismo. Estas visitas tienen que ser con cita concertada.

Gastronomía en Cangas de Onís

La cocina de Cangas de Onís goza de muy buena salud; no puede ser de otra manera dada la contrastada calidad de las materias primas locales, regalo de una privilegiada naturaleza. Los productos aportados por la rica huerta: fabes, maíz, patatas...; las vacas casinas (asturiana de montaña), con su sublime carne roxa, los corderos y cabritos criados en las alturas, los obtenidos de la matanza casera del cerdo, más las piezas de reo, salmón, trucha o anguila cobradas a sus ríos, o las de caza, como los ciervos y los jabalíes, son fundamento de una abrumadora y sublime oferta culinaria. Los arveyos (guisantes) con jamón o salmón, el lomo de ciervo con ragú de setas, el entrecot con salsa de Cabrales o Gamonéu, el cabritu guisáu o asáu, la lubina al horno, la fabada, les fabes con almejes, el pote asturiano, las chuletas de carne roxa, cordero y cabrito, el chorizo de jabalí, el chorizo a la sidra... son sofisticaciones irrenunciables.

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